Constituée d’une demi-baguette contenant une viande cuite, servie chaude (ou parfois froide), des frites et de la sauce.

Ingrédients de la Mitraillette Belge

*Sachez que les mitraillette sont à composée comme vous le souhaitez, et toutes les combinaisons sont possibles.

• Une demi baguette
• Du poulet
• De la salade bien fraîche
• De la sauce, pour nous c’est andalouse. (plus bas la recette de la sauce andalouse)
• une tomate
• une poignée de frites

Recette de la Mitraillette Belge

1. Faites cuire le poulet et le découper en petits morceaux. (Encore meilleur avec du poulet mariné).
2. Couper le pain en deux dans le sens de la longueur.
3. Déposer la salade sur la moitié inférieure du pain.
4. Disposer des rondelles de tomates par-dessus.
5. Mettre de la sauce.
6. Ajoutez le poulet et le mettre par-dessus les autres ingrédients.
7. Cuire les frites et les déposer sur le poulet.
8. Ajouter encore de la sauce.
9. Recouvrir le tout de la deuxième moitié de pain.

Et la sauce ?

Exemple de sauce andalouse :

• 2 c à s de concentré de tomate
• 1 pincée de sucre
• 1/2 c à c de mayonnaise
• 3-4 goûtes de Tabascco ou sauce piquante ou encore une pointe d’harissas
• une pointe d’ail
• Sel poivre
• 1 c à c de persil sec